冬季滋阴壮阳的食物有哪些?冬天壮阳吃什么?

冬季是一年四季最需要“补”的时候,冬季的养生原则是以滋阴补肾为主,而滋阴补肾也是保持健康的首要条件之一,但是很多朋友却不知道要如何通过食补来养生。都知道冬季是养生进补的好时节,尤其是许多身体不好的男性!但是食疗进补也是需要讲究方法的,你们知道适合男性补肾的食物都有哪些吗?只有科学合理的饮食搭配才有利男性的健康哦,一起来看看小编给大家推荐的这些食物吧!

冬季滋阴壮阳的食物有哪些?冬天壮阳吃什么?

枸杞

《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目”,它性味甘平,可以滋阴补血,补肝益肾,在冬天的时候搭配羊肉等一起食用,有助于人体的阳气生长,可以抵抗外界的严寒。

枸杞可以用来泡水,制作各种煲汤、粥品等,或是直接食用。对于长期面对电脑的女性,平时喝一些枸杞子茶还可以减少辐射对皮肤的伤害。但是需要提醒的是,枸杞不要过量食用,建议成年人每天食用20-30克左右能达到治疗效果。

枸杞属宁夏生产的最佳,但是市场上流通着许多伪劣的枸杞,食用之后不仅没有治疗功效,反而会伤害人体。下面是挑选枸杞时的十一个步骤,朋友们可以作为参考。

冬季滋阴壮阳的食物有哪些?冬天壮阳吃什么?

龙眼

龙眼中富含多种维生素、矿物质、蛋白和脂肪等,这些营养成分都有益于人体,并且具有滋阴补肾的功效,所以龙眼一直有“果中神品”的称呼。

龙眼可以像枸杞一样泡水或是直接服用,在煲汤的时候也可以放入。但是任何补品都不能过量食用,桂圆性热,过量服用会加重阴虚火旺,所以即使是阴虚的女人也要适量服用。

在选购桂圆的时候,首先要观察它的外形,要挑选颗粒较大,壳面光洁,颜色黄褐。第二步,放在耳边摇一摇,如果桂圆的肉质肥厚,那么肉与壳之间的空隙小,摇动的时候就不会有声响。最后打开一颗尝一尝,若是肉色黄亮,吃起来软糯质脆,味道香甜则是好的。

栗子

随着天气变冷,人体的气血开始收敛,是食用栗子来进补的最佳时期。栗子含有丰富的营养,性温,味甘平,具有补肾强筋的功效。另外它富含碳水化合物,能够为人体提供热量,抵御寒冬来袭。

栗子的吃法多样,可以用糖炒,可以用水蒸,甚至可以生吃,另外在煲汤煮粥的时候放入一些也是不错的选择。但需要注意的是栗子含糖量较高,糖尿病患者忌食,在食用栗子的时候要细细嚼碎再吞咽,这样才能起到保健的效果。

 

挑选栗子的时候首先也要注意颜色,若是外壳没有光泽甚至带有黑影,多半是被虫蛀或者受热变质的,要挑选那些表面呈深褐色,并且带有一些红头的栗子。将栗子拿在手中捏一捏,如果外壳十分坚硬,则说明果实比较丰满。把栗子放在耳边摇一摇,如果听不到声音,说明果实是新鲜的,反之说明果实是干硬的。

冬季滋阴壮阳的食物有哪些?冬天壮阳吃什么?

山药

《本草正》记载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾”,中医将山药称为“上品”之药,它富含多种微量元素以及维生素和矿物质,是病后滋补的佳品,所含热量也比较低。

山药可以直接蒸熟蘸白糖吃,也可以切成片炒熟,这样流失的维生素c最少,也是最营养美味的做法。但是山药在滋阴的同时还会助湿邪,所以要搭配一些祛湿的食材共同服用,例如茯苓和薏仁。

山药分为脆和面两种,可以根据个人喜好或用途来挑选。从外表上来看,脆山药的表面比较光滑,根须少且柔软,这种适合炒着吃,表面根部斑点大、须子粗壮的就是面山药,一般用来炖汤食用。可以通过手握的方式来测试是否新鲜,如果用热手握住山药一段时间,山药表皮渗出了小水珠,那么就是被冻过的山药,而新鲜的山药表皮会有温热感。(下图中左侧为面山药,右侧为脆山药)

银耳

银耳是一种生长在枯木上的胶质真菌,一直以来和人身、鹿茸一样声名显赫,具有一定的药用价值。人体中所需氨基酸中的四分之三都能由银耳提供,银耳被认为是滋阴补肾的好食材,它能够增强人体的免疫力,补气养血。

一般在市面上购买的都是干燥银耳,为了避免硫磺的毒害,最好在温水中浸泡一个小时左右。银耳可以与红枣、雪梨等食材炖成糖水,还可以和黄瓜一起凉拌,对美容解毒都有利处。

银耳一般都会用硫磺进行熏蒸,所以购买银耳时需要注意,并不是颜色越白越好,应当挑选白中带黄的银耳。银耳富含维生素和胶质,不易断裂,优质的银耳肉质肥厚,间隙均匀,没有霉斑、杂质等。如果银耳具有刺鼻的味道,说明被特殊的化学材料熏蒸过,也要尽量避免购买。

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黑芝麻

 

黑芝麻性平味甘,含有人体必需的多种氨基酸,对润五脏、补肝肾有良好作用,能够治疗肝肾虚弱所导致的四肢无力、晕眩等。

 

黑芝麻的食用方法非常简单,可以直接口服,或是和大米煮成粥,和糯米熬成芝麻糊,和黄豆磨成豆浆,更有利于吸收。但是黑芝麻脂肪含量较高,每天服用10-15克最佳。

 

现在许多不良商家出售染色的黑芝麻,所以在挑选的时候要格外注意。由于黑芝麻的色素是天然的,不会掉色,所以抓过黑芝麻的手和泡过黑芝麻的水都不会变色,若是变成黑色则说明买到了假黑芝麻。由于天然黑芝麻的胚乳是白色的,所以断口的颜色应当也是白色而不是黑色。(下图中左侧为天然,右侧为染色黑芝麻)

黑豆

许多人知道黄豆的好处,实际上黑豆的营养成分与黄豆不相上下,甚至蛋白质的含量还高于黄豆。黑豆也叫做乌豆,性味甘温,李时珍说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。”,黑豆最明显的功效就是治疗肾气不足和肾虚阴亏。

黑豆可以像黑芝麻一样和黄豆一起打磨成豆浆,也可以用纯粮醋浸泡,这样能让黑豆中的花青素更好地被人体吸收,另外最简便的方法就是在煮米饭的时候放入一些黑豆,做成黑豆饭。需要注意的是,黑豆不容易消化,食用过量会引起胃胀。

市面上出售的黑豆许多是用黑芸豆冒充的,尽管黑芸豆也具有营养物质,但是药用价值却远没有黑豆高。所以朋友们在购买的时候要进行辨认,从形状上来看,黑豆通常是圆的,而黑芸豆是椭圆的,扁的。如果已经买回家,可以采取泡水的方式来辨认,泡过黑豆的水呈现红色,而泡过黑芸豆的水就是黑水。

何首乌

《本草纲目》中对何首乌是这样记载的:“肾主闭藏,肝主疏泄,此物气温味苦涩,苦补肾,温补肝,能收敛精气,所以能养血益肝,固精益肾,为滋补良药。”何首乌是常见的贵细中药材。

何首乌一般作为辅料出现,且一般不采取炒的方式以保留其营养成分。经过加工处理过的上等何首乌可以生吃,另外较为简单的食用方法就是和紫米、红枣煮成何首乌粥。何首乌含有毒性成分蒽醌类,食用过量会引发毒副作用,例如腹泻、呕吐等症状,还会引起体内湿痰,一天服用20克为上限。

 

首乌一般分为生首乌和制首乌两种。生首乌是将从土里挖出的何首乌洗净晒干后直接药用,而制首乌是将生首乌和黑豆一起煮过后再晒干。在挑选野生何首乌的时候,个头越大说明乌龄越长,药用价值也就越高,而种植的何首乌没有这种区分。

肉质坚实,表面呈现红褐色,且断面有明显云彩花纹是优质何首乌的主要特征。

冬季滋阴壮阳的食物有哪些?冬天壮阳吃什么?

鹿茸

鹿茸是名贵的药材,性温味甘,李时珍称鹿茸:“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”,而根据现代科学分析,鹿茸中含有多种维他命和微量元素,氨基酸的种类高达25种。

 

鹿茸最简单的食用方法就是直接嚼着吃,将鹿茸横切成小薄片,压平晒干,每次服用1、2片。还可以和山药或者枸杞一起放入白酒中,密封保存至少一周,制成鹿茸药酒。但要注意的是,在开始饮用鹿茸酒时要从少量开始,等身体适应了之后再逐渐加量,以免伤阴动血或是阳升风动。阴虚阳盛者不宜饮用。

 

选购鹿茸的时候首先要遵守一个原则:能买整枝不买切片,能买切片不买打粉。因为鹿茸越完整,造假的难度越高。好的鹿茸外层没有明显的骨刺,表皮上会有层细密的绒毛,而真鹿茸切片的表层会有蜂窝形状的细孔,且血色分布在中心的位置。真正的鹿茸无论煮多长时间都不会碎,造假的鹿茸则容易分离。

鸭肉

鸭肉是人们餐桌上常见的食物,除了富含维生素,营养价值高以外,它的药用价值也十分高。由于鸭子吃的食物多为水生物,所以鸭肉味甘性寒,可以入肺胃肾经,具有滋阴补肾的功效。

 

鸭肉的做法多样,可以做成红烧鸭子,可以和冬瓜一起煲成老鸭汤,或是和土豆炖在一起。除了鸭肉以外,鸭血和鸭内金(雉科动物的砂囊的角质内壁)都具有一定的药用价值。需要提醒的是鸭肉与很多食物相克,例如兔肉、核桃、木耳、大蒜等,所以朋友们在为鸭肉选择辅料时一定要谨慎。

 

要根据不同的烹饪方式来选择不同的鸭子,一般炖汤选择偏瘦偏老的鸭子,这样炖出来的汤不会太油腻而且味道浓郁。炒菜选择肥瘦适中的嫩鸭子,这样炒出来的样子比较爽口嫩滑。而烤鸭或者烧鸭就要买肥一点的嫩鸭子,这样烤完的鸭子不会太干涩,也不会让人难以咀嚼。

蛤蜊

蛤蜊被称为“百味之冠”、“天下第一鲜”,富含蛋白质、氨基酸和牛磺酸等成分,营养十分全面。《本草经疏》中记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。”,可以看出它具有滋阴润燥的功效。

为了保持蛤蜊的鲜味,人们通常采用简单葱姜炒的方法,或是与冬瓜、香菇等辅料做成海鲜蛤蜊汤,还可以在蒸鸡蛋羹的时候放入几个蛤蜊,做成蛤蜊蒸蛋也十分美味。但要注意的是,不要食用没有熟透的贝类,会有传染肝炎等疾病的风险。

在选购蛤蜊的时候要通过声音来分辨好坏,当你轻敲蛤蜊时,发出“砰砰”声音的是死蛤蜊,发出“咯咯”声音的则是活的。购买回来的蛤蜊要吐完沙后才能食用,可以采用香油盐水浸泡的方式,或者在装蛤蜊的容器中放入一把铁器,蛤蜊都会自动将沙子吐出来。

甲鱼

甲鱼是鳖的俗称,性寒味咸,具有极高的营养价值和膳食价值,中国很久以前就有记载:“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,一直以来都被大家看做是滋补的营养保健品。

甲鱼肉味鲜美,可以和枸杞、山药等炖成汤,也可以直接清蒸或者红烧。甲鱼肉容易消化吸收,但是切记死甲鱼和变质甲鱼万万不能食用,由于甲鱼死后其组胺浓度会随着时间的延长而急剧增大,人食用之后就会引起中毒。

在挑选甲鱼时要观察它的反应速度,若是动作迅猛、四肢有力,说明这是一只健康优等的甲鱼。然后观察一下甲鱼各个部位,要挑选肌肉肥厚、外形完整并且腹甲有光泽者。甲鱼的加工处理过程会有一些血腥,无法自己下手的朋友最好让卖家帮你宰杀,回家进行仔细清洗即可。

通过上面的介绍,相信朋友们对于这些药膳食材有了基本的了解。尽管这些食材都具有滋阴补肾的功能,但实际上要想实现真正的健康,还要减少生活中的不良习惯,例如熬夜、吸烟等,多食用豆类和微量元素含量多的食物。最重要的还是要保持乐观积极向上的良好心态,希望所有朋友都能够身体健康!

 

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